食品&饮料

食品&饮料

  随着全球经济的增长,食品安全卫生问题越来越受到人们的重视。霍夫曼公司在一系列的食品饮料加工过程中,始终为您提供高效的食品加热和杀菌方案,同时做到高效生产和减少废弃物排放,始终走在节能环保的前列。



1,板式换热器在甘蔗制糖加工中的应用 

  我国是世界上用甘蔗制糖最早的国家之一。当前,根据制糖工艺的不同,可以分为硫化糖和碳化糖。目前国内多数糖厂生产是硫化糖。甘蔗制糖工序主要包括提汁、清净、蒸发、结晶、分蜜和干燥。板式换热器主要用于清净工序清汁的预热和蒸发工序粗糖浆的预热。清汁加热因其带有些许杂质,容易造成堵塞,霍夫曼的宽流道板式换热器就可以解决堵塞的问题,并进行周期性的清洗就能够达到很好的加热效果。



2,板式换热器在冰淇淋生产中的应用

  板式换热器在食品行业的应用前景广泛,其中以冰淇淋为代表性产物。冰淇淋的生产主要包括配料、混合、杀菌、冷却、均质、老化、凝冻、灌装和包装等步骤。冰淇淋混合物料进入均质机之前需要通过板式换热器将温度严格控制在65OC~70OC之间,温度过低脂肪容易凝结,温度过高物料容易产生热臭。然后进入老化缸之前通过板式换热器进行杀菌,并将物料升温到老化需要的温度,换热和杀菌同时进行,节约成本。冰淇淋物料相对较为粘稠,霍夫曼的BNF系列的板式换热器具有宽流道,而且换热效率高,可以很好的胜任这项换热工作。



3,板式换热器在甘蔗制糖清净工序(亚硫酸法和磷浮法)中的应用

  甘蔗制糖的工序主要包括提汁、清净、蒸发、结晶、分蜜和干燥。使用亚硫酸法和磷浮法的清净工序流程如图所示。蔗糖粗汁进入硫熏中和器和沉降器之前都需要进行加热处理,使粗汁达到最适宜的中和沉降温度。霍夫曼宽流道板式换热器,换热效率高,温度控制精确,能够准确地将进入硫熏中和器的蔗糖粗汁温度控制在550C~650C,将进入沉降器的中和汁温度控制在1000C~1030C,使得清净效率达到最高。




4,板式换热器在甘蔗制糖清净工序(碳酸法)中的应用

  甘蔗制糖碳酸法工艺原理主要是利用一碳饱充过程反应生成的大量碳酸钙粒子对胶体、色素及其他非糖分的良好吸附作用,达到降低色值和提高清汁纯度的目的。同时通过二碳饱充进一步吸附和沉淀杂质。板式换热器主要用于一碳和二碳饱充过程中混汁的加热以及硫漂清汁的加热,使之达到最适宜的反应温度,获得最佳的清净效果。霍夫曼公司经营换热器多年,将会为您提供全方位的制糖换热解决方案。





5,板式换热器在甘蔗制糖蒸发工序(磷浮法)中的应用

  甘蔗制糖磷浮法蒸发工艺流程为来自清净工序的蔗糖清汁通过五效蒸发系统进行蒸发,获得粗糖浆,然后再加入磷酸和糖化钙进一步反应,通过上浮器进行分离过滤,获得清糖浆,然后进入下一步工序。为了使蒸发效果显著,需要利用板式换热器对清汁预热到一定温度才进行蒸发工序。蔗糖汁含有多种杂质,易堵塞管道,宽流道板式换热器正是制糖工业换热的不二选择。霍夫曼公司经营销售换热器多年,将会以专业的技术知识为您各种制糖方面的换热问题。





6,板式换热器在啤酒生产中的应用

  啤酒已成为大众消费的必不可少的一部分。其市场前景可观。啤酒生产过程主要有麦芽制备、麦芽汁制造、发酵、过滤灭菌、灌装包装等5大工序。经过筛选后的麦芽进入煮沸糖化锅处理,过滤之后得到麦芽汁。麦芽汁需要通过板式换热器降温至发酵接种温度后才能进行发酵生产,以达到较高的发酵效率。发酵完毕之后就得到了生啤酒,通过板式换热器将生啤酒降温至适宜的储存温度,再进行其他处理。