霍夫曼走进乳制品市场


导读:

沈阳乳业有限责任公司是外商独资经营企业,坐落在沈阳市沈北新区辉山经济开发区内(亦称“辉山乳业”),是集优质奶牛饲养繁育、牧草种植、饲草饲料加工、乳制品加工、销售、监测于一体的大型综合性现代化乳品企业,是国家、省、市农业产业化重点龙头企业,是东北地区最大的液态奶生产企业和区域型乳业的领军代表。

乳品加工行业用到板式换热器的工艺流程主要是巴氏杀菌,此外还有很重要的一个环节就是对乳品进行冷却。辉山乳业期望采用先进的换热生产工艺和设备来提升乳品的品质和产能,霍夫曼作为乳品生产换热设备的重要供应商,不断推出先进高效的板换助力乳业巨头发展。

项目名称:沈阳乳业有限责任公司乳品生产项目

项目规模:

辉山先后在辽宁多地投资建设了良种奶牛繁育及乳品加工产业集群项目。经过多年布局,企业逐步形成以牧草种植、精饲料加工、良种奶牛饲养繁育、全品类乳制品加工、乳品研发和质量管控等为一体的全产业链发展模式。

目前,辉山已拥有近50万亩苜蓿草及辅助饲料种植基地、年产50万吨奶牛专用精饲料加工厂、超过20万头纯种进口奶牛、82座规模化自营牧场以及6座现代化乳品加工生产基地。

依托自营牧场和全产业链发展模式,辉山产品矩阵涵盖婴幼儿配方奶粉、液态奶等多个产品品类。完善的生产管理系统和先进的技术支持,使得辉山的产品有更高的品质突破和质量保障。

具体应用:

在辉山乳业的乳制品工艺中,板式换热器主要用于鲜乳的巴氏杀菌中,也可用作鲜乳及乳制品的加热、杀菌和冷却。

杀菌和灭菌不仅影响消毒乳的质量,而且影响风味和色泽、保存期。因此,巴氏杀菌的温度和持续时间必须准确。加热杀菌形式很多,一般牛奶高温短时巴氏杀菌的温度通常为75℃,持续1520s;或8085℃,1015s.如果巴氏杀菌太强烈,那么该牛奶就有蒸煮味和焦糊味,稀奶油也会产生结块或聚合。因此,辉山乳业选择能够实现精准控温的霍夫曼板换加入到生产链中,这样既可以确保乳品巴氏杀菌的完全进行又可以提高辉山乳业乳制品的质量。

项目意义:

霍夫曼的换热方案及换热设备广泛应用于乳制品加工的生产工艺,帮助我们的客户实现更高的生产率,更高的能源效率,更高的原材料利用率,更少的浪费和减排,帮助客户为消费者提供卫生级和安全级更高的乳制品。

长期以来辉山乳业秉承“打造国人值得信赖的乳品品牌”的企业理念,致力于中国乳品行业全产业链发展模式的探索,从源头解决乳品安全的核心问题,是国内率先实现奶源全部来自于规模化自营牧场的大型乳制品企业。

品质如山,辉山乳业。